Friday, 18 April 2014

Resep Semur Daging Sapi Spesial Untuk Keluarga

Resep Semur Daging merupakan salah satu resep makanan tradisional Indonesia. Makanan ini berbahan utama daging sapi. Biasanya sajiannya dipadu dengan kentang atau tahu. Aneka olahannya bisa berasa manis, pedas atau gurih. Itu semua tergantung selera masing-masing. Menu ini biasanya disajikan saat momen tertentu seperti lebaran, tahun baru, hajatan dan pesta. Proses pembuatannya dengan dikukus sehingga tekstur dagingnya terasa lebih lunak. Semakin lama direbus semakin empuk. Semur identik dengan kuahnya yang kental dengan aroma rempah yang khas. Jika memasaknya benar dan takaran sesuai dengan aturan maka akan menghasilkan semur daging yang lezat. Biasanya sajian dihidangkan bersama lontong atau nasi hangat. Jika anda ingin mencoba belajar praktek sendiri dirumah bisa mengikuti resep lengkapnya dibawah ini.


BAHAN DASAR YANG DIBUTUHKAN :
Daging sapi 250 gram
air 200 ml
Kentang besar 1 buah potong dadu (sesuai selera)
minyak goreng 150 ml
Kecap Manis 4 sdm (sesuai selera masing-masing)
Bawang merah 4 siung
Bawang Putih 8 siung

BUMBU YANG DIHALUSKAN :
kayu manis ½ sdt
bubuk pala 1 sdt
bubuk cengkeh 1 sdt
Daun salam 2 lembar
Kemiri 4 butir
Merica ½ sdt
Garam secukupnya

LANGKAH MEMASAK :
Terlebih dahulu rebus daging sapi hingga empuk, dinginkan
Daging sapi di potong-potong sedang
Semua bumbu di haluskan, lalu tumis tambahkan Kecap dan daun salam
Masukkan daging sapi ke dalam bumbu, tambahkan air kaldu rebusan daging, hingga permukaan daging tertutupi bumbu
Didihkan dengan api kecil selama sekitar ½ jam sampai daging sangat empuk dan bumbu meresap. Tambahkan kentang
Perhatikan kadar air, jika itu semakin kering, tambahkan sedikit air
Semur daging sapi siap di hindangkan dengan taburan bawang merah goreng. Selamat mencoba

Sumber : resep masakan